先週の日曜日に、塩尻市にある“コーヒーと洋菓子のプチカフェ ル・ペルショワール”さんへ行ってきました！
厨房機器をプロデュースしてくれた敏腕な鎌倉氏に繋げていただいたご縁なのです。
実は、ル・ペルショワールさんは、
11月9日にオープンしたばかりです！
御開店おめでとうございます！！
はりきって写真撮影をしようと思ったものの、メモリーカードを入れ忘れるという失態をしてしまい、結局携帯で撮影しました。トホホ。
店内に入ると、
美味しそうな焼菓子と可愛らしい小物が沢山並んでいました。
そして、ショーケースには、
美味しそうなケーキたちが！
店内をぐるりと見回すと、店主さんのひとつ一つのこだわりが感じられ、とても居心地の良い空間でした♪
そして、なんと、ル・ペルショワールさんに導入されているエスプレッソマシンは、オーブンが一台買えてしまえる程の高価なものだそうです。
そのマシンから作り出された、こだわりの一杯をいただいてきました。
普段の営業は、女性の店主さんが一人で運営されているようです。
お近くに行かれた際には、一息つける空間に足を運んでみてはいかがでしょうか（＾＾）
あづみのるベーカリーにも、ル・ペルショワールさんのオープニングチラシありますので、是非ご覧くださいませ。
