フランス南部、オクシタニー地域圏にあるロデヴの街。
この街で生まれ、現地では“パン・パイヤス”とも呼ばれている
「パン・ド・ロデヴ」。
たっぷりの水分を抱えた生地は
外はバリッと香ばしく
中はしっとり、むっちり。
当店では、ハード系パンはお昼過ぎごろから、乾燥を防ぐため袋に入れています。
そのため、袋に入っている時間が長くなるほど、外側のクラスト部分が少しずつ柔らかくなっていきます。
お買い上げいただいた当日は、まずは何もつけずに、そのまま。
少し厚めに切って軽くトーストすれば
外側の香ばしさがよみがえり、また違ったおいしさをお楽しみいただけます。
シンプルだからこそ
小麦の味わいを楽しんでいただきたいパンです。
今日も、いい顔です🥖
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あづみのるベーカリー 長野県安曇野市
《OPEN》 木・金・土・日 9:00~16:00（売り切れ次第閉店）
0263-75-3707 ※お取置き承り中
