暑い一日でしたが、青空はやはりいいですね＾＾
５月に一斉に咲きだすアカシアの花。
有数の群生地とされる安曇野は、蜜源の宝庫。
昔から安曇野の地で愛されてきた蜂蜜。
安曇野を代表する養蜂家のひとり。
今年で９０年の歴史を持つ 尾澤養蜂場3代目 尾澤増富さん。
尾澤さんが手掛ける蜂蜜に、抗生物質は使わない。
蜂蜜自体も非加熱なので、有効な成分が生き、本来の味わいが楽しめる。
ミツバチたちに気遣う思いも人一倍。
一年中、ミツバチと向き合い続けてできた蜂蜜。
アカシアの花々が一斉に咲きだす７日間しか採れない、
高純度の生はちみつは、尾澤さんの中でも、特別な蜂蜜。
特別だからこそ、そんな思いも相まって あづみのる限定ラベルでお届けします(´-｀*)
通常市販では出回らない こちらの生はちみつ。(写真左)
通常のアカシアはちみつ(写真右)と比べると・・・
透明度が全く違います( ﾟДﾟ)
上品な甘みとやさしい香りで、ハード系パンと一緒に味わいたい 生はちみつです(´-｀*)
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↓昨年載せました『養蜂場見学』『採蜜現場』のブログ。
ご興味ありましたら、覗いてみてください＾＾
養蜂場見学
採蜜現場
