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週末限定パン パン・オ・セレアル

こんにちは^^
最近、春を告げる福寿草が目に飛び込んでくる度に、何だかとても温かい気持ちになります(*´-`)

さて、週末限定パンのご紹介です。
パン・オ・セレアル
高加水の生地に、亜麻仁・ヒマワリ種・オートミールを混ぜ込んだパン。

高温で香ばしく焼き上げております。

この高加水というのは、単純にいうと水分量が多いという事ですね。

水分量が増えることにより、しっとりともちもちとしたパンに焼き上がるというわけなんです。

作り手としては、水分量が多くなればなるほど、生地の扱いが難しくなるので、やりがいのあるパンの中のひとつですね!

本日も元気に営業中です(^^)/

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あづみのるベーカリー
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