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新そばと食の感謝祭 part2

おはようございます!
本日は、そばと食の感謝祭in穂高神社へ出店させていただきます。
(※店舗は臨時休業させていただいております。)

メインのお蕎麦屋さんやその他の物産展も楽しみであります!

さて、あづみのるベーカリーでは、以下6種類を販売する予定ですので、紹介させていただきます。

商品No.1 安曇野リュスティック
「あづみのうか浅川」さんの無農薬栽培小麦粉を使用した特別なリュスティックです。パン酵母と自家製発酵種を使用し、低温長時間発酵させ、小麦の風味・甘みを充分に引き出しました。

商品No.2 ブルーベリーとホワイトチョコのカンパーニュ
安曇野産ブルーベリーを練り込んだカンパーニュの生地に、フランス・ヴァローナ社のホワイトチョコチップとくるみを包み焼き上げました。ブルーベリーの酸味とホワイトチョコの甘さが良く合います。

商品No.3 安曇野りんごブリオッシュブリオッシュ生地にアーモンドクリームを絞りました。その上に、長野県産赤ワインとシナモン・カルダモンでコンポートした安曇野産りんごをのせて焼きました。

商品No.4 安曇野玉葱のフォカッチャ
フォカッチャの生地に、塩・胡椒・エクストラバージンオリーブで味付けした安曇野産玉葱をのせて焼きました。

商品No.5 北アルプス牧場ミルクブレッド
パン生地の水分は、北アルプス牧場の牛乳のみを使用。ミルク風味豊かなふわふわのパンです。

商品No.6 クランベリースコーン
スコーンの生地に、紅茶の茶葉とクランベリーを混ぜ込みました。

皆さまのお立ち寄りを楽しみにお待ちしております。

皆さまにとって素晴らしい一日になります様に~♪

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あづみのるベーカリー
OPEN 8:00〜16:00 / CLOSE 月・火
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